begitulah kebanyakan orang membayangkan jika terlontar kata 'Vegetarian'.
Saya sudah hampir tiga tahun menjadi vegetarian. Dengan kata lain sudah cukup banyak saya mendengar cemooh-cemooh dari berbagai jenis manusia yang tidak mengetahui vegetarian dengan arti yang jelas namun langsung memberikan persepsi yang tidak sesuai dengan kenyataannya. Tapi dijaman yang kian maju, vegetarian tidak lagi menjadi suatu momok, melainkan sudah menjamur ditengah-tengah masyarakat luas.
siapa yang mengira bahwa makanan yang ada diatas tersebut adalah makanan vegetarian. selama ini banyak masyarakat ber-persepsi bahwa makanan vegetarian tidak lain hanyalah sawi hijau saja. Kini makanan vegetarian turut ambil hati para pecinta kuliner. Sate padang, Rendang, Soto Ayam, Ikan Bakar, Nasi campur yang biasanya terkenal dengan kelezatannya pun hadir dalam sajian non-hewani(vegetarian).
Dengan bahan nabati tanpa sedikitpun menggunakan hewani, makanan yang diciptakan tetap menyerupai dengan harum dan tekstur yang cukup menduplikasi. Walau dengan semakin berkembangnya makanan-makanan vegetarian, harga yang ditetapkan pun sesuai dengan harga pasaran.
Tidak hanya makanan tradisional, makanan western pun kini hadir dalam jenis vegetarian. Tanpa mengurangi rasa yang sesungguhnya, makanan yang disajikan pun tetap menyerupai aslinya. Saya termasuk orang yang senang berwisata kuliner, namun saya tahu betul bahwa saya tidak dapat dengan mudah asal membeli makanan. Dengan itu saya berinisiatif untuk membuat makanan yang saya ingin makan. Tanpa mengurangi cita rasa asli itu yang saya ingin tekankan.
bagaimana menurut kalian ? masih mengira bahwa vegetarian hanya memakan rumput? hahaha saya selalu ingin tertawa jika saya mengingat banyak cemooh orang mengenai makanan yang akan dimakan oleh para vegetarian.
Vegetarian merupakan salah satu cara yang ampuh untuk menjaga kesehatan. Tidak membutuhkan biaya yang mahal dan bahan yang rumit. Vegetarian merujuk pada satu titik, mengurangi makanan yang bernyawa tidak lain adalah sama seperti kita 'makhluk hidup'.
Jadi, bagaimana kalian menanggapinya ? Vegetarian kini semakin berkembang ditengah masyarakat, dengan berbagai alasan tentunya. Dengan cara seperti ini saya ingin vegetarian semakin dikenal, dengan segala jenis makanan yang dapat dimakan dan dibuat tanpa tingkat kesulitan yang tinggi. Silahkan mencoba, merasakan dan menilai makanan vegetarian dengan berbagai rasa mengejutkan didalam hidangannya :)
